NIHONMONO「にほん」の「ほんもの」を巡る旅マガジン

埼玉県

太平洋側気候に属す埼玉県は、冬は北西の季節風が強く、夏はかなりの高温になり、雷や雹も多く発生する。
東京に隣接し、交通の利便性が高いことから多彩な産業が集積する。

  • 小さなホテル セラヴィ

    秩父の山々に囲まれ、荒川の清流に癒される宿には、趣の異なる7つの客室が用意されている。露天風呂を備えた部屋もあり、マイナスイオンを放出する天然鉱石「ブラックシリカ」を温泉に投入した効能豊かな湯が愉しめる。玄関扉と1階通路、家族風呂、レストランと、ところどころに配されたステンドグラスや客室の万華鏡など、地元作家の作品が温かくゲストを迎える。
    埼玉県秩父郡長瀞町大字井戸419-1
    URL https://ceravie.com

  • ロイヤルパインズホテル浦和

    国際感覚と日本の伝統美との調和から生まれたゆとりとくつろぎの196の客室、多彩な8つのレストラン＆ペストリー、大小17の宴会場など、最新の機能と設備が整う、広い庭園に独立型チャペルと多彩な披露宴会場。大宮からほど近く、埼玉スタジアム、さいたまスーパーアリーナ、鉄道博物館など周辺スポットへのアクセスも良好だ。
    埼玉県さいたま市浦和区仲町2-5-1
    URL https://www.royalpines.co.jp

  • パレスホテル大宮

    多くのイベントや学会が開催されるソニックシティ内に位置する本格的なシティホテル。近隣の「さいたまスーパーアリーナ」や「鉄道博物館」、「盆栽美術館」へも公共交通機関にて約10分。宿泊・食事はもちろん、結婚式をはじめとした各種パーティや宴会、さらに本格的なスポーツ施設も完備している。
    埼玉県さいたま市大宮区桜木町1-7-5
    URL https://www.palace-omiya.co.jp

  • 首都圏外郭 放水路

    首都圏外郭放水路は、洪水を防ぐために建設された世界最大級の地下放水路。中小河川が洪水となった時、洪水の一部をゆとりのある江戸川へと流すことができるるようコントロールしており、周辺地域で浸水する家屋の戸数や面積は大幅に減り、長年洪水に悩まされてきた流域の被害を大きく軽減した。
    埼玉県春日部市上金崎720
    URL https://www.gaikaku.jp/

  • 三峯神社

    三峯神社は秩父三社の中では秩父神社についで古い歴史があるとされていまる。日本武尊が創始したと伝えられていて、境内には日本武尊の大きな像もあります。拝殿は1800年に建立され、建築様式は春日造で、三峯神社の神の使いはオオカミのため、鳥居の前には狛犬ではなくオオカミが向かい合って座っていることでも有名。樹齢800年を超える神木の「重忠杉」などもあり、関東屈指のパワースポット。
    埼玉県秩父市三峰298-1
    URL http://www.mitsuminejinja.or.jp

  • 旧山崎氏別邸庭園

    「旧山崎氏別邸庭園」小江戸・川越に大正時代に建てられた和洋折衷の建築と枯山水庭園および茶庭。平成12年に主屋・茶室・腰掛待合が市指定有形文化財となり、平成18年に建物部分が市へ寄贈され、平成23年2月には庭園が国登録記念物に登録。また令和元年9月30日に母屋が国重要文化財(建造物)に指定されている。
    埼玉県川越市松江町２丁目７番８

  • 飯塚商店／もやし

    1959年（昭和34年）創業。完全てづくりにこだわり、昔ながらの製法で「深谷もやし」を栽培している。深谷もやしは”深谷の超高級隠れ名物グルメ”ともよばれ、もやし本来の味わいを愉しむことができる。
    埼玉県深谷市新井637

  • 加藤牧場

    昭和29年に現社長加藤忠司の父･賢治が１頭の乳用牛を購入したことからスタート。一人でも多くの方に、本物の牛乳の味を知ってもらうため、一途な気持ちで牛を育てている。ソフトクリーム、ジェラートの他たくさんの乳製品を作っています。見学・体験なども可能。
    埼玉県日高市大字旭ケ丘578
    URL https://baffi.ne.jp/

  • 大西園製茶工場

    創業250年、江戸時代から続く伝統ある緑茶農園。全国手もみ茶品評会で三度の一等一に輝いた中島毅さんを中心に、狭山の伝統である深蒸し茶を製造。
    埼玉県入間市根岸259

  • 茶工房比留間園

    狭山茶の中心産地である入間市の中でも見渡す限りの広大な茶園が広がる金子台地において【極上手もみ茶】【微発酵煎茶】【半発酵茶】など、個性豊かで魅力的なお茶を生産している。
    埼玉県入間市上谷ケ貫616
    URL http://gokuchanin.com/

  • やまもり本店

    埼玉県入間市で狭山茶をつくり続けて120年の歴史を数える老舗で、厳選した13件の専属荒茶農家と提携し、独自のノウハウによる製茶へのこだわりを代々受け継いでいる。やまもりが製茶する狭山茶は、お茶の産地としては寒い地域で栽培されており、そのため栄養を葉に多く集め育つことが特徴。その茶葉を深く蒸すことで葉の繊維を壊し、他の産地にはない濃厚なコクとまろやかな味を引き出している。
    埼玉県入間市新久666-5
    URL http://www.yamamori-honten.co.jp

  • yaichi

    埼玉県北本市に2009年にオープンした、手仕事と古道具とカフェの店。日本全国のひとつひとつ丁寧につくられた生活道具や古今東西のアンティークを中心に紹介しており、カフェで出る料理や飲み物などの器は、全て作家さんの作品で堪能できる。
    埼玉県北本市中央2-64
    URL http://yabedesign.com/yaichi/

  • 小川菊

    江戸後期の文化4年(1807年)に小江戸川越で創業。以来、200余年、創業から代々受け継いだ秘伝のタレを使った伝統の味を、丁寧に守り続けており、現在は7代目。大正初期建築の現在の店舗は、木造3階建で、川越市の「都市景観重要建築等」に指定されている。
    埼玉県川越市仲町3-22
    URL https://www.ogakiku.com

  • イタリアンオット

    所沢駅より徒歩3分、プロぺ通りの一角にある【オット】。扉を開けると落ち着いた空間が広がっている。かつて銀座でイタリア料理の料理長として腕を振るったシェフが提案する、季節の素材を存分に生かした６～７皿からなる『おまかせコース料理』が堪能できるお店。
    埼玉県所沢市日吉町10-18 2F
    URL https://www.italian-otto.com

  • 鮨　猪股

    本当に鮨が好きで、旨い鮨が食べたいというお客様にお応えする鮨屋でありたい。魚は季節、場所、天候や海の状態はもちろん、漁師さんや仲卸さんなどの魚を扱う方々の丁寧な仕事が味に影響すると考え、魚を扱う方々とのつながりを大切にするために、また自分が旨いと納得する味を求めるために、全国の漁港巡りをし、仕込みでは温度、湿度、季節に加えて、魚の個体に合わせた仕事をしている。
    埼玉県川口市幸町1-12-23 サンリーブ幸町コートハウス
    URL https://www.sushiinomata.com

  • 中華そば　四つ葉

    中華そば　四つ葉は、比内地鶏をメインに丁寧に出汁を取った黄金スープ。全国から厳選したこだわりの醤油。矢部養鶏場のトップランを使う地産地消のこころにこだわったお店。人気No.1の四つ葉そばの他、新鮮な蛤をふんだんに使用した蛤そばも人気のメニュー。
    埼玉県比企郡川島町伊草２９８
    URL https://yotsuba628.com

  • 笛木醤油

    創業は寛政元年（1789年）。伝統的な醸造方法を守り続け、厳選された丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし、大きな杉の桶で1年から2年かけてゆっくりと発酵熟成させている。時間をかけてつくる醤油だからこそ、奥ゆかしい香り、まろやかさのある醤油を生み出すことができる。特に「金笛」の名で知られる濃口醤油「金笛醤油」「金笛丸大豆醤油」は時代が変わっても好評の商品。
    埼玉県比企郡川島町上伊草660
    URL https://kinbue.jp

  • 小江戸鏡山酒造株式会社

    平成19年「小江戸鏡山酒造」として創業。もとは平成12年(1999年)に廃業した鏡山酒造の酒蔵再興のプロジェクトとして、再興を望む行政や市民の声を背景に有志達が集まり環境を整えられた。醤油蔵の一角に土地を借り、醸造設備を持ち込んで酒造りを行なっている。
    埼玉県川越市仲町10-13
    URL http://www.kagamiyama.jp

  • 株式会社ベンチャーウイスキー秩父蒸留所

    羽生蒸溜所創始者の孫である肥土伊知郎が創業したベンチャーウイスキーの秩父蒸溜所。2008年2月に稼働を始め、秩父の風土に根ざしたシングルモルトウイスキーづくりを行い、国内外で高い評価を受け、人気が高い。
    埼玉県秩父市みどりが丘49
    URL https://www.facebook.com/ChichibuDistillery

  • COEDOクラフトビール醸造所

    日本を代表するプレミアムクラフトビールブランド「COEDO」を生産。日本の職人達による細やかなものづくりと『ビールを自由に選ぶ』というビール本来の豊かな味わいの魅力を発信しており、工場の見学ツアーが人気。
    埼玉県東松山市大谷1352
    URL https://www.coedobrewery.com/

  • 株式会社矢尾本店

    寒暖の差が大きい秩父の地で、「現代の名工」にも認定される杜氏によって醸し出される「秩父錦」を造る。
    埼玉県秩父市別所字久保ノ入1432
    URL http://chichibunishiki.com/

  • 株式会社清水酒造

    埼玉県の田園に受け継がれる200年の酒造り。自家酵母ときめ細やかな手仕事は、旨みのバランスが人気を集める銘酒「亀甲 花菱」を造りだす。　
    埼玉県加須市戸室1006

  • ゆの宿　和どう

    古くから和銅鉱山の歴史の残る秩父で人々を癒し続ける和銅鉱泉のお宿 。
    埼玉県秩父市黒谷822-1
    URL http://www.wadoh.co.jp/

  • 阿左美冷蔵 金崎本店

    沢の水を野天の製氷池で凍らせ、時間をかけて作られる氷から削りだすかき氷。ミネラルを多く含み甘い味わい。
    埼玉県秩父郡皆野町大字金崎27-1
    URL http://asamireizou.blog.jp/

  • 日本のうえん　八須理明＆ナンシー

    NON・GM、ポストハーベストフリーの穀物を食べて育つ栄養満点の鶏の卵を追求する八須理明さん。妻のナンシーさんは幼稚園「サニーサイドアップ」にて子供へ向けて食の大切さを伝えている。
    埼玉県児玉郡神川町

  • 武蔵一宮 氷川神社

    武蔵国に伝わる氷川信仰、約280社の氷川神社の総本社。「大いなる宮居」として称えられ、現在の「大宮」の地名の由来となった。　
    埼玉県さいたま市大宮区高鼻町1-407

  • うなぎ屋酒坊・画荘　越後屋

    国産うなぎを頭から骨まで味わい尽くす！店内で捌くうなぎと創作料理は多くのリピーターに支持されている。
    埼玉県所沢市小手指町4-21-22
    URL https://www.echigoya-jp.com/

  • 仙波東照宮

    徳川家康公をお祀りする東照宮。幕府の運営した極彩色の美しい社殿は現在まで受け継がれている。
    埼玉県川越市小仙波町1-21-1