北海道vol.1 「ニッカウヰスキー」余市蒸溜所

ReVALUE NIPPON 北海道vol.1 「ニッカウヰスキー」余市蒸溜所
 
日本のウイスキーの父 竹鶴政孝が創業したニッカウヰスキー。
余市蒸溜所は1934年に始まり、本物のウイスキーづくりの情熱と伝統を受け継ぐ場所です。
世界中でただ一つの石炭直火蒸溜を残した蒸溜所で、創業当時からの変わらぬ手法で、火をゆっくりと焚き、ゆっくりと蒸溜する、それが香り高くコクのあるモルトをつくります。その一連の工程を取材しました。
 
 
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