高知県 海ではなくて山でつくる、旨みたっぷりの塩「土佐 塩の邑」

太平洋から車で約40分。四万十川が流れる山間で、塩づくりがおこなわれています。
なぜ海ではなく山なのか？製塩業を行う森澤宏夫さんにお話を伺いました。

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